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昆虫食の事典 貸出可

松井 欣也／著 -- 東京堂出版 -- 2026.2 -- 383.8

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
仮設公開  383.8-マキ-2026 5106732051 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 昆虫食の事典 
著者 松井 欣也／著 
出版地 東京
出版者 東京堂出版
出版年 2026.2
ページ数 255p
大きさ 21cm
一般件名 昆虫食
NDC分類(10版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
ISBN 4-490-10961-0   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-490-10961-0
内容紹介 栄養価が高く、飼育コストも抑えられ、環境負荷が少ない食材である昆虫。昆虫食の栄養的な価値、食育としての意義、持続可能な未来への挑戦をわかりやすく紹介する。昆虫食レシピも掲載。

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