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フードテック大図鑑1 貸出可

三輪 泰史／監修 -- 文研出版 -- 2025.12 -- 588

所蔵

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
１階新着  588-フド1-2025 6101002480 児童 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル フードテック大図鑑 
巻次 1
副タイトル 「食」の未来をつくる技術
各巻書名 食の未来を考える
著者 三輪 泰史／監修 
出版地 東京
出版者 文研出版
出版年 2025.12
ページ数 39p
大きさ 31cm
一般件名 食品工学,食品工業
NDC分類(10版) 588
NDC分類(9版) 588
ISBN 4-580-82706-6   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-580-82706-6
内容紹介 食の課題を解決する最先端の技術「フードテック」を豊富なビジュアルでわかりやすく学べる本。1は、現代の食生活をささえている産業や技術を解説し、食にかかわるさまざまな課題と、その解決に向けた取り組みを紹介する。

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