資料詳細

ケンブリッジ世界の食物史大百科事典4 貸出可

Kenneth F.Kiple／[編],Kriemhild Coneè Ornelas／[編],石毛直道／[ほか]シリーズ監訳 -- 朝倉書店 -- 2005.3 -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	貸出区分	状態	備考
外部公一	383.8-ケン4-2005	5103890924	一般		利用可

タイトル	ケンブリッジ世界の食物史大百科事典
巻次	4
各巻書名	栄養と健康・現代の課題
著者	Kenneth F.Kiple／[編],Kriemhild Coneè Ornelas／[編],石毛直道／[ほか]シリーズ監訳
出版地	東京
出版者	朝倉書店
出版年	2005.3
ページ数	29,453p
大きさ	27cm
一般件名	食物-歴史-便覧,食生活-歴史-便覧
NDC分類(10版)	383.8
NDC分類(9版)	383.8
ISBN	4-254-43534-7
内容紹介	歴史的な視点での栄養摂取とヒトの心身状況との関連と,現代的な観点から見た食の多くの問題点。