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食の民俗事典 館内のみ

野本 寛一／編 -- 柊風舎 -- 2011.7 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部参考 R 383.81-シヨ-2011 5105522410 一般 貸出禁止 利用可 iLisvirtual

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タイトル 食の民俗事典 
著者 野本 寛一／編 
出版地 東京
出版者 柊風舎
出版年 2011.7
ページ数 661p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-便覧
NDC分類(10版) 383.81
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-903530-51-2   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-903530-51-2
内容紹介 日本人は、何を、どのように食べてきたのか。約300項目、図版400点以上で読み・楽しむ民俗事典。明治、大正、昭和と伝承されてきた食の記憶、食素材、食法、食の民俗世界をフィールドワークから紡ぐ。

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