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パイの歴史物語 貸出可

ジャネット・クラークソン／著,竹田 円／訳 -- 原書房 -- 2013.1 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  383.8-クジ-2013 5105618515 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル パイの歴史物語 
著者 ジャネット・クラークソン／著,竹田 円／訳 
叢書名 お菓子の図書館
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2013.1
ページ数 181p
大きさ 20cm
一般件名 菓子-歴史
NDC分類(10版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
ISBN 4-562-04885-4   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-562-04885-4
内容紹介 昔、パイの皮は食べずに捨てていた? パイとタルトの違いで大論争? 中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。

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