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スープの歴史 貸出可

ジャネット・クラークソン／著,富永 佐知子／訳 -- 原書房 -- 2014.7 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  383.8-クジ-2014 5105700584 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル スープの歴史 
著者 ジャネット・クラークソン／著,富永 佐知子／訳 
叢書名 「食」の図書館
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2014.7
ページ数 181p
大きさ 20cm
一般件名 スープ-歴史
NDC分類(10版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
ISBN 4-562-05069-7   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-562-05069-7
内容紹介 石器時代や中世の昔からインスタント製品全盛の現代まで、スープの歴史を豊富な写真とともに大研究。西洋と東洋のスープの決定的な違い、戦争との意外な関係など、スープをおもしろく描く。巻末にレシピ集も収録。

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