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こうぼ 貸出可

浜本 牧子／監修,堀川 理万子／絵 -- 農山漁村文化協会 -- 2019.3 -- 465.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部子供  465-コウ-2019 6100869451 児童 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル こうぼ 
著者 浜本 牧子／監修,堀川 理万子／絵 
叢書名 菌の絵本
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2019.3
ページ数 32p
大きさ 29cm
一般件名 酵母
NDC分類(10版) 465.8
NDC分類(9版) 465.8
ISBN 4-540-17178-9   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-540-17178-9
内容紹介 菌の世界へようこそ! 穀物や果物に含まれる糖をエサにして、アルコールと二酸化炭素(炭酸ガス)をだしながら増えていく酵母について解説。野生の酵母を使ったパンの焼き方、食べ物以外での利用なども紹介します。

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