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茶粥・茶飯・奈良茶碗 貸出可

鹿谷 勲／著 -- 淡交社 -- 2021.2 -- 383.8165

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  383.81-シイ-2021 5106275152 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 茶粥・茶飯・奈良茶碗 
副タイトル 全国に伝播した「奈良茶」の秘密
著者 鹿谷 勲／著 
出版地 京都
出版者 淡交社
出版年 2021.2
ページ数 239p
大きさ 19cm
一般件名 食生活,粥,茶
NDC分類(10版) 383.8165
NDC分類(9版) 383.8165
ISBN 4-473-04285-9   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-473-04285-9
内容紹介 米と茶が結びついた奈良の茶粥は、明暦の大火後の江戸で、「奈良茶飯」となって流行し、それを食べるための「奈良茶碗」も生まれ、全国に広がった。その過程を、民俗、史料、文学などから多面的に追跡する。

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