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プディングの歴史 貸出可

ジェリ・クィンジオ／著,元村 まゆ／訳 -- 原書房 -- 2021.10 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部公一  383.8-クジ-2021 5106313126 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル プディングの歴史 
著者 ジェリ・クィンジオ／著,元村 まゆ／訳 
叢書名 「食」の図書館
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 2021.10
ページ数 190p
大きさ 20cm
一般件名 料理-歴史
NDC分類(10版) 383.8
NDC分類(9版) 383.8
ISBN 4-562-05946-1   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-562-05946-1
内容紹介 プディングの起源は、動物の腸に肉を詰めたソーセージ状のものだった-。クリスマス・プディングやハギスのほか、イギリスをはじめとする世界各地のプディングの知られざる歴史を探訪する。レシピも掲載。

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