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どうなるの?未来の食べもの1 貸出可

清水 洋美／著,石川 伸一／監修 -- 汐文社 -- 2023.2 -- 611.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
外部子供  611-シヒ1-2023 6100945022 児童 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル どうなるの?未来の食べもの 
巻次 1
副タイトル 最新のフードテックの世界に潜入!
各巻書名 肉
著者 清水 洋美／著,石川 伸一／監修 
出版地 東京
出版者 汐文社
出版年 2023.2
ページ数 39p
大きさ 27cm
一般件名 食糧問題,農業技術,食品工学
NDC分類(10版) 611.3
NDC分類(9版) 611.3
ISBN 4-8113-3003-7   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-8113-3003-7
内容紹介 続々と誕生している、最新の科学技術を使った新しい食べもの。「フードテック」の世界を通して、食糧問題を考える。1は、試験管で作った肉「培養肉」、大豆で作った肉「代替肉」を取り上げる。

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