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泡盛をめぐる沖縄の酒文化誌 貸出可

萩尾 俊章／著 -- ボーダーインク -- 2022.9 -- 588.57

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 貸出区分 状態 備考
仮設公開  588.57-ハト-2022 5106374415 一般 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 泡盛をめぐる沖縄の酒文化誌 
著者 萩尾 俊章／著 
出版地 那覇
出版者 ボーダーインク
出版年 2022.9
ページ数 276p
大きさ 21cm
一般件名 泡盛-歴史
NDC分類(10版) 588.57
NDC分類(9版) 588.57
ISBN 4-89982-430-5   国立国会図書館   カーリル   GoogleBooks
ISBN(新) 978-4-89982-430-5
内容紹介 沖縄には豊かな酒(発酵飲料)文化がある-。琉球王国時代の泡盛の歴史・民俗から現代の泡盛事情までを取り上げた、「泡盛学」の決定版。泡盛の製造方法、泡盛酒造所一覧などの資料も収録。

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